El neurólogo Brandon Crawford recomienda eliminar el azúcar del café y añadir especias como canela, cúrcuma, jengibre, pimienta negra y nuez moscada para potenciar los beneficios cognitivos de esta bebida. El azúcar, aunque común, puede contribuir a la inflamación crónica y al deterioro cognitivo, aumentando el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

En cambio, las especias ofrecen múltiples beneficios:

• Canela: antioxidante que regula el azúcar en sangre y combate el estrés oxidativo.
• Cúrcuma: rica en curcumina, reduce la inflamación y protege las células cerebrales.
• Jengibre: mejora la concentración y equilibra los neurotransmisores.
• Pimienta negra: potencia la absorción de antioxidantes como la curcumina.
• Nuez moscada: protege contra la degeneración neuronal y mejora la memoria.

Incorporar estas especias a la rutina diaria no solo enriquece el sabor del café, sino que también fortalece la salud cerebral, promoviendo una mente activa y protegida frente al envejecimiento cognitivo.