Ingredientes (para una budinera de 25x10cm):
- 380 g de arroz blanco crudo (largo fino, no parboil).
- 250 ml de agua tibia (no caliente).
- 60 ml de aceite de oliva.
- 1 cucharada de miel.
- 1 cucharada de sal.
- 5 g de levadura seca o 15 g de levadura fresca.
Preparación paso a paso:
- Remojo del arroz: Coloca el arroz en un recipiente con agua y déjalo en remojo por dos horas.
- Procesar los ingredientes: Escurre el arroz completamente y viértelo en una licuadora junto con el agua tibia, el aceite de oliva, la sal y la miel. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar la levadura: Incorpora la levadura y mezcla bien.
- Moldeado: Engrasa una budinera y vierte la mezcla en ella.
- Fermentación: Deja reposar hasta que la masa duplique su tamaño.
- Horneado: Lleva al horno precalentado a 180 °C y cocina durante 40 minutos.
Este pan es perfecto para consumir como tostadas, sándwiches o incluso crutones. ¡Disfruta de una alternativa sin gluten, saludable y deliciosa!
